ABALADIÇA
Última bebida que se toma antes de se sair de um bar, de uma discoteca, festa, etc.

Aceiros
Faixas de terreno desprovidas de vegetação, com pelo menos cinco metros de largura, destinadas à passagem de pessoas e à interrupção da continuidade vegetal. Essenciais para travar a propagação de incêndios e facilitar as operações de combate, são normalmente integradas nas faixas de gestão de combustível.

Agente biótico nocivo
Microrganismo ou invertebrado com comportamento epidémico ou caráter de praga para vegetais ou produtos vegetais, cuja listagem para Portugal Continental e União Europeia consta no Programa Operacional de Sanidade Florestal (POSF).

AGUARDENTE DE MEDRONHO
Bebida espirituosa destilada da fermentação do fruto do medronheiro (Arbutus unedo), conhecida pelo sabor intenso e elevado teor alcoólico.

ALAMBIQUE
Equipamento usado na destilação para separar componentes líquidos por evaporação e condensação, crucial na produção da aguardente de medronho.

ALAMBIQUE ARÁBICO
Tipo tradicional de alambique, frequentemente a lenha, usado na destilação de aguardente de medronho, com forma arredondada e destilação lenta.

ALAMBIQUE DE BANHO-MARIA
Modelo de alambique para destilar massas densas como o medronho, aquecendo indiretamente a massa com água ou outros condutores de calor, garantindo temperatura de destilação mais estável.

Amadia / cortiça de reprodução
Cortiça extraída a partir do terceiro descortiçamento, com propriedades adequadas para rolhas de qualidade. As extrações anteriores têm outros usos. A partir desta fase, a cortiça é extraída a cada nove anos.

Aquífero
Reserva subterrânea de água formada em rochas porosas e permeáveis, que retêm e permitem a circulação da água da chuva. Esta água alimenta nascentes, rios e lagos, sendo filtrada pelas rochas.

Arborização
Plantação de árvores em locais onde não existiam anteriormente ou onde a presença florestal era mínima. Uma das categorias de plantação, distinta da reflorestação.

Área protegida
Área com fauna, flora, paisagem ou ecossistemas de importância científica, cultural ou ecológica, exigindo medidas de conservação e gestão para preservar recursos naturais e património. Inclui Parques Nacionais, Naturais, Reservas, Monumentos, Sítios Classificados e Paisagens Protegidas.

Áreas naturais
Áreas com baixa intervenção humana, importantes para a regulação de ciclos como o da água e do carbono, fornecendo serviços ecossistémicos essenciais à vida e à biodiversidade. A definição varia entre organizações e estudos.

ARRAMADAS
Estruturas rústicas tradicionais para armazenar produtos agrícolas, como o medronho, ou como abrigo temporário durante a colheita.

ARRASTO DE VAPOR
Método de destilação que usa vapor de água para extrair compostos voláteis da massa fermentada, tornando o processo mais eficiente e com menor variação de temperatura.

Bacia hidrográfica
Área de drenagem de um curso de água, onde toda a água da chuva converge para o mesmo rio e seus afluentes, delimitada por cumes e elevações até a foz do rio no oceano.

Baldios
Terrenos comunitários, historicamente importantes para a subsistência rural (pastoreio, recolha, caça, pesca), atualmente possuídos e geridos por comunidades locais, apesar da conotação inicial de terrenos sem valor.

BICA
O fluxo contínuo de aguardente que sai do alambique após a destilação. Uma "bica afiada" indica um fluxo correto e constante.

Biocombustíveis
Combustíveis de origem biológica não fóssil, produzidos a partir de material vegetal que não passou por fossilização, como lenha, biomassa, etanol ou biodiesel.

Bioeconomia
Análise da produção, consumo e distribuição de bens e serviços integrando conceitos biológicos. Envolve a produção sustentável de bens a partir de recursos biológicos renováveis (florestas, animais, plantas, microrganismos), valorizando serviços ecossistémicos e promovendo bioprodutos.

Bioeconomia circular
Integra a economia circular e a bioeconomia, potenciando o uso eficiente de recursos biológicos renováveis através de circuitos fechados, minimizando impactes ambientais e resíduos.

Bioenergia
Energia renovável obtida a partir de biomassa.

Bioma
Grandes conjuntos de comunidades interligadas com características físicas, biológicas e climáticas semelhantes, definidos por um tipo de vegetação dominante, como florestas tropicais, desertos, savanas ou o bioma Mediterrâneo.

Biomassa
Matéria orgânica produzida e/ou acumulada num ser vivo ou num ecossistema.

Biomassa (vegetal)
Material orgânico presente nas plantas, resultante da fotossíntese que transforma dióxido de carbono em hidratos de carbono (açúcares e celulose), representando energia solar armazenada organicamente.

Bosquete
Pequeno grupo de árvores.

CABEÇA DA AGUARDENTE
Primeira fração da destilação da aguardente de medronho, contendo compostos voláteis indesejáveis e sendo descartada.

CADEIA DE VALOR
Conjunto de atividades envolvidas na produção e comercialização de um produto, desde a colheita do fruto até à venda da aguardente de medronho.

CAPACETE DO ALAMBIQUE
Parte superior do alambique que direciona os vapores alcoólicos para o condensador.

CAUDA DA AGUARDENTE
Última fração da destilação da aguardente de medronho, com componentes mais pesados, podendo ser reutilizada em destilações futuras.

CENTRO INTERPRETATIVO DO MEDRONHO
Espaço dedicado à preservação, divulgação e promoção da cultura do medronho através de exposições, demonstrações e atividades educativas.

Certificação florestal
Sistema de acreditação da gestão florestal que garante o cumprimento de critérios ambientais, sociais e económicos segundo padrões de qualidade e transparência, validado por auditorias independentes. Em Portugal, existem dois programas de certificação.

Ciclo biogeoquímico
Percurso cíclico de elementos químicos essenciais à vida (carbono, oxigénio, água, fósforo, azoto), absorvidos e reciclados por organismos vivos, água, ar ou solo. No ciclo do carbono, o CO2 atmosférico é libertado por respiração ou decomposição/combustão, circulando ou sendo retido em sumidouros naturais.

CO2 equivalente
Medida internacional que expressa a emissão de gases de efeito de estufa (GEE) em termos da quantidade equivalente de dióxido de carbono (CO2), permitindo somar as emissões de diferentes GEE.

CONDENSADOR DO ALAMBIQUE
Componente do alambique onde o vapor de álcool é resfriado e transformado novamente em líquido, podendo ser uma serpentina ou um tubo imerso em água fria.

Consumo intermédio
Consumo de bens por empresas para transformação até se tornarem produtos finais, calculado a partir do custo de mercadorias vendidas, matérias consumidas, serviços externos e impostos indiretos.

Contrafogo
Uso de fogo em zonas de apoio, à frente de um incêndio, para interagir com a frente principal, alterando sua direção ou extinguindo-a.

Copa
Parte aérea da planta, incluindo ramificações, folhas, flores e frutos.

CORAÇÃO DA AGUARDENTE
Fração central da destilação da aguardente de medronho, representando a parte consumível de melhor qualidade.

Desertificação
Degradação do solo, da paisagem e do sistema bio-produtivo em áreas áridas, semi-áridas e sub-húmidas, causada por alterações climáticas e atividades humanas, levando à perda de fertilidade e declínio da agricultura e espécies naturais.

Desflorestação / desmatamento
Destruição permanente de florestas e zonas florestadas para conversão a outros usos não florestais, como agricultura, pastagens ou áreas urbanas.

DESTILAÇÃO
Processo físico-químico de separação de componentes de uma solução líquida com base nos diferentes pontos de ebulição, essencial na produção da aguardente de medronho.

DESTILARIA
Local onde ocorre a destilação da aguardente, podendo ser artesanal, comunitária ou industrial.

DESTILARIA COMUNITÁRIA
Infraestrutura partilhada por pequenos produtores para destilar aguardente de medronho legalmente, promovendo cooperação e sustentabilidade.

Deteção remota
Técnicas que obtêm informação à distância sobre a superfície terrestre através da emissão e reflexão de energia, como fotografias aéreas e imagens de satélite, funcionando de forma semelhante ao sonar.

Ecossistema
Conjunto dinâmico de seres vivos numa região e os fatores abióticos que os influenciam (luz, chuva, temperatura, radiação, vento, solo).

Entomologia
Área da biologia que estuda insetos, suas características físicas, comportamentais e reprodutivas, e suas relações com outros organismos e o meio ambiente, abrangendo áreas como a agrícola, florestal, médica e forense.

Enxertia
Técnica de reprodução/multiplicação que une partes de duas plantas para formar uma só, combinando o sistema radicular do porta-enxerto com as características desejadas do enxerto.

Erosão (solo)
Processo de deslocamento de terra ou rochas de uma superfície, causado por fenómenos naturais ou ação humana.

Esclerófilas
Árvores e arbustos adaptados ao clima seco mediterrânico e a fogos frequentes, com folhas persistentes, duras e pequenas, casca espessa e capacidade de regeneração por rebentamento ou germinação de sementes estimulada pelo fogo.

Espécie endémica
Espécie nativa de uma área específica, com distribuição restrita a essa região.

Espécie naturalizada
Espécie exótica que se adaptou ao novo habitat e coexiste de forma equilibrada com as espécies nativas.

Evapotranspiração
Combinação da evaporação (perda de água do solo, rios e copas molhadas) com a transpiração (perda de água da planta).

Extração de pólen
Recolha de pólen das estruturas masculinas das flores para polinizar as femininas de outras plantas, visando combinar características desejáveis. O pólen pode ser conservado para uso futuro.

Faixa corta-fogo
Faixa de terreno sem vegetação, geralmente com 10 a 20 metros de largura, para reduzir o risco de incêndios, localizada perto de habitações, edifícios, estradas e caminhos.

Fatores abióticos
Influências físicas, químicas ou físico-químicas do meio ambiente num ecossistema sobre os seres vivos, como luz, água, CO2, temperatura ou nutrientes do solo.

Fatores bióticos
Efeitos causados por organismos que condicionam outras populações, como a disponibilidade de alimento ou a presença de pragas e doenças.

FERMENTAÇÃO
Etapa inicial na produção da aguardente de medronho, onde os açúcares do fruto são convertidos em álcool por leveduras naturais.

Fenótipo
Características visíveis de um organismo, resultantes da interação entre o seu genótipo e o ambiente, incluindo aspetos como dimensão, floração, cor e forma das folhas em plantas e árvores.

Fitossanidade / Sanidade Vegetal
Conjunto de ciências e práticas relacionadas com a saúde das plantas.

Floema
Tecido condutor interno à casca das plantas vasculares, que transporta os produtos da fotossíntese (principalmente glicose) das folhas para as áreas de crescimento e armazenamento.

Floresta
Terreno com área ≥ 5.000 m² e largura ≥ 20 m, com árvores cobrindo ≥ 10%, fonte de produtos lenhosos e não lenhosos e serviços ambientais.

Floresta de conservação
Zonas florestais destinadas à conservação de habitats classificados, espécies protegidas, geomonumentos ou recursos genéticos.

Floresta de produção
Floresta estabelecida para produzir bens lenhosos (madeira, cortiça, biomassa) e não lenhosos (frutos, sementes, resinas).

Floresta de proteção
Área florestada para manter serviços ambientais ou do ecossistema, como proteção da rede hidrográfica, controlo da erosão, recuperação de solos, filtração de poluentes e sequestro de carbono.

Floresta nativa
Floresta composta por espécies autóctones, naturalmente presentes numa dada área, como os bosques de carvalhos em Portugal continental.

Floresta plantada
Floresta com árvores estabelecidas por plantação ou sementeira intencional de espécies nativas ou exóticas, como pinhais, eucaliptais e montados.

Floresta primária / natural
Floresta de espécies nativas regeneradas naturalmente, sem sinais visíveis de atividade humana e com processos ecológicos não significativamente perturbados.

Floresta seminatural
Floresta com espécies nativas e exóticas, regeneradas naturalmente ou por plantação, como montados sujeitos a pastoreio.

Folhosas
Árvores angiospérmicas com flor e folhas planas e largas, como carvalhos, bétulas, faias ou salgueiros.

Fotossíntese
Processo físico-químico em que plantas e outros seres verdes com clorofila usam a energia solar para converter água e dióxido de carbono em oxigénio, água e glicose.

Galhas ou cecídias
Estruturas semelhantes a tumores formadas por plantas em resposta a agressões de insetos, fungos ou bactérias, como os bugalhos dos carvalhos.

Gases com efeito de estufa (GEE)
Gases que absorvem parte da radiação infravermelha emitida pela Terra, retendo calor. Incluem vapor de água, dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido nitroso (N2O) e perfluorcarbonetos (PFC’s).

Gestão de combustível
Práticas para reduzir material vegetal e lenhoso numa área, dificultando a propagação do fogo, através da criação de faixas e parcelas com menos vegetação.

Gestão Florestal Sustentável
Administração e uso de florestas e áreas florestais de forma a manter biodiversidade, produtividade, regeneração, vitalidade e potencial para funções ecológicas, económicas e sociais, sem prejudicar outros ecossistemas, conforme a Norma Portuguesa NP 4406.

Gomo ou gema
Conjuntos de células indiferenciadas nas extremidades dos ramos ou axilas das folhas, que podem originar novos ramos, folhas ou flores.

Grau de coberto
Rácio entre a área da projeção horizontal das copas das árvores e a área total da zona considerada.

Habitat
Espaço geográfico e fatores bióticos que condicionam um ecossistema e a distribuição de populações de uma ou mais espécies, definindo locais e condições ambientais favoráveis ao seu desenvolvimento.

Halófitas (plantas)
Plantas terrestres adaptadas a viver no mar ou perto dele, tolerantes à salinidade, capazes de absorver e acumular sal nas folhas, sendo ricas em nutrientes.

Hectare
Unidade de medida de área equivalente a 10 mil metros quadrados.

Heliófita
Espécies de plantas que necessitam de grande exposição solar.

Heritabilidade
Medida da proporção da variação fenotípica controlada por fatores genéticos, não relacionados com o ambiente.

Húmus
Matéria orgânica do solo resistente à decomposição, escura e heterogénea, resultante da transformação avançada de resíduos orgânicos.

Incultos
Áreas não cultivadas, ocupadas por matos e pastagens naturais sem intervenção humana.

Índice de risco de incêndio florestal
Classificação numérica que indica a probabilidade relativa de início e propagação de incêndios e a resistência provável ao controlo, baseada no estado dos combustíveis e na meteorologia.

Indústrias de base florestal
Indústrias transformadoras que utilizam a floresta como principal fonte de matéria-prima, incluindo as de cortiça, pasta e papel, madeira e mobiliário.

Intensificação sustentável
Modelo de produção (agrícola e silvícola) que visa produzir mais com uso eficiente de recursos (água, solo, biodiversidade) e menos inputs industriais, preferindo processos naturais.

Interface urbano-florestal
Espaço físico onde coexistem vegetação florestal e estruturas urbanas, criando um ambiente propício a incêndios, comum em grande parte do território português.

Lameiros
Pastagens permanentes seminaturais em zonas de montanha (acima de 700-800 m), geralmente perto de água, tradicionalmente importantes para alimentar gado em mosaicos paisagísticos rurais.

Lençol freático
É um reservatório natural de água subterrânea, formado pela água das chuvas que se infiltra e se acumula abaixo da superfície, criando uma espécie de rio subterrâneo, que transporta a água até rios e nascentes. Os lençóis freáticos são aquíferos essenciais para a manutenção e equilíbrio da natureza.

Lenhina
É um dos principais componentes dos tecidos das plantas terrestres, responsável pela rigidez celular e proteção dos tecidos contra ataques de micro-organismos. É um polímero presente na madeira e corresponde a 15 a 35% do respetivo peso. No processo de produção de pasta para o papel, este polímero é extraído para se obter uma pasta celulósica com maior conteúdo em celulose e hemiceluloses. Neste processo, a lenhina removida integra o chamado Licor Negro.

Lenhoso (material)
Que possui aparência ou características de madeira. Inclui troncos, ramos, raminhos e caules.

Licenciamento de Destilarias
Processo burocrático necessário para que uma destilaria possa operar legalmente, sujeito a regulamentações impostas pela União Europeia e pelas autoridades portuguesas.

Lote
Conjunto de aguardente produzido numa única alambicada ou misturado para criar um produto uniforme em termos de sabor e teor alcoólico.

Matéria orgânica (do solo)
Todo o material que é produzido por organismos vivos (animais, vegetais, fungos e microrganismos) e que se encontra no solo em vários estados de decomposição. Considera-se ainda que os microrganismos que atuam na decomposição fazem também parte da matéria orgânica.

Materiais Florestais de Reprodução (MFR)
Todos os materiais de reprodução das espécies florestais e seus híbridos artificiais. Incluem plantas para arborização, sementes ou partes de plantas (como estacas, garfos ou embriões).

Matos
Área na qual existem espécies herbáceas e arbustivas – ervas e arbustos – que crescem naturalmente e sem intervenção humana, agrícola ou florestal. Pode referir-se também ao conjunto de ervas e arbustos existentes numa determinada zona.

Medronho
Fruto do medronheiro (Arbutus unedo), pequeno, de cor avermelhada quando maduro, usado tanto para consumo direto como para a produção de aguardente, compotas, chás e cosméticos.

Medronheiro
Árvore ou arbusto nativo da região mediterrânica, resistente e de grande importância ecológica, cujo fruto é utilizado na produção de aguardente e outros derivados.

Melosa
Licor tradicional à base de aguardente de medronho misturada com mel, resultando numa bebida mais suave e adocicada.

Micorriza (associação micorrízica)
Relação benéfica, de simbiose, entre as plantas e os fungos que vivem no solo onde as raízes das plantas se desenvolvem. Permite às plantas melhorar a sua nutrição mineral e ganhar mais resistência a agentes patogénicos, potenciando o seu crescimento, ao mesmo tempo que disponibiliza aos fungos uma fonte contínua dos nutrientes que necessitam para viver.

Mineralização (da matéria orgânica)
rocesso biológico através do qual a matéria orgânica é transformada em substâncias inorgânicas, disponibilizando os nutrientes contidos na matéria orgânica em formas minerais que podem ser absorvidas e utilizadas pelas plantas.

Mitigar
Em ambiente, trata-se de uma intervenção humana que tem como objetivo reduzir as consequências ou suavizar os danos de um determinado impacte ambiental, como as alterações climáticas.

Mobilização do solo
Intervenções que têm como objetivo descompactar o solo, ou seja, intervir na camada superior do mesmo, arejando-o e facilitando a penetração das raízes das plantas e a infiltração da água. Pode ser feita manualmente (ex: com enxada) ou com maquinaria (ex: motocultivadores ou tratores).

Mosto
Massa fermentada do medronho, resultante do processo de fermentação, que será posteriormente destilada para produzir aguardente.

PAC (Política Agrícola Comum)
Conjunto de políticas da União Europeia que regulam a agricultura e a produção agroalimentar, afetando a produção e comercialização da aguardente de medronho.

Pedologia
Ramo da ciência dedicado ao estudo do solo, abrangendo a identificação, a formação, a classificação e o mapeamento dos solos. Tem aplicações em áreas como geografia, agronomia, arqueologia e biologia.

Pegada de carbono
Medida que calcula o impacte de atividades humanas na emissão de gases com efeito de estufa (GEE), geralmente expressa em toneladas de CO₂ equivalente (CO2eq).

Perenifólias
Também designadas por espécies de folha persistente, são árvores ou arbustos que mantêm folhas durante todo o ano (ex: sobreiro, azinheira, loureiro).

Permafrost / Pergelissolo
Tipo de solo que se mantém congelado de forma contínua por dois ou mais anos. Encontra-se sobretudo nas regiões polares.

pH
Medida da acidez do solo baseada na concentração de iões de hidrogénio. A escala vai de 0 (ácido) a 14 (alcalino), sendo 7 neutro. Influencia a disponibilidade de nutrientes no solo.

Plano de Gestão Florestal
Instrumento que determina, no tempo e no espaço, as intervenções a realizar em áreas florestais (ex: cortes, gestão de combustível, fertilizações), visando uma produção sustentada.

Plântulas
Plantas jovens.

Polinização controlada
Método que permite cruzar plantas com características desejadas, transferindo pólen de um “pai” para a “mãe” de forma intencional, com objetivos de melhoramento genético.

Pomar Cultivado
Área agrícola onde os medronheiros são plantados de forma organizada e controlada, em contraste com colheitas feitas em áreas florestais.

Povoamento florestal
Área arborizada com pelo menos 0,5 hectares e mais de 10% de grau de coberto. Pode ser misto ou puro (com predominância de uma espécie).

Produção Artesanal
Método de fabrico tradicional, muitas vezes em pequena escala, utilizando técnicas herdadas ao longo das gerações.

Produtos florestais não lenhosos (PFNL)
Produtos de origem florestal exceto a madeira, como cortiça, mel, cogumelos, frutos silvestres, plantas medicinais, entre outros.

Queima
Uso de fogo para eliminar sobrantes de exploração agrícola ou florestal que foram previamente amontoados, respeitando a legislação.

Queimada
Uso do fogo para eliminar vegetação e renovar pastagens para o gado, conforme definido na legislação.

Recursos Naturais
Elementos passíveis de utilização humana que ocorrem naturalmente na Terra. Os recursos podem ser:

Reflorestação
Plantação de árvores em zonas anteriormente florestais, que foram destruídas ou danificadas.

Regeneração Natural
Processo pelo qual o medronheiro cresce espontaneamente em áreas florestais sem intervenção humana, sendo uma das principais fontes de medronho para destilação.
Refluxo
Processo pelo qual parte do vapor do alambique se condensa e retorna ao mosto, enriquecendo a aguardente com compostos aromáticos desejáveis.

Reserva Ecológica Nacional (REN)
Documento legal que estabelece um conjunto de condicionamentos ao uso e ocupação do solo, tendo por base a proteção de recursos naturais e salvaguarda de ecossistemas. A REN define um conjunto de áreas que, pelo valor e sensibilidade ecológicos ou pela exposição e suscetibilidade perante riscos naturais, são objeto de proteção especial e sujeitas a restrições de utilidade pública de âmbito nacional, de acordo com o estabelecido pelo Decreto-Lei n.º 166/2008, de 22 de agosto.

Resíduo vegetal / agrícola ou silvícola
Material vegetal residual, resultante de atividades agrícolas ou silvícolas, sem valor aparente para o seu detentor. Quando possui valor energético, deve ser definido como “biomassa florestal residual”.

Resinosas
Espécies de árvores de folhagem persistente e folhas em forma de agulhas ou escamas, cuja existência remonta a mais de 300 milhões de anos. Os pinheiros, abetos, criptomérias, sequoias, cedros ou ciprestes são alguns dos exemplos de resinosas, entre mais de 600 outras espécies.

Respiração (celular)
Processo através do qual as células trocam oxigénio e dióxido de carbono com o meio ambiente. A respiração celular e a fotossíntese são processos complementares, visto que na respiração são consumidos produtos da fotossíntese: hidratos de carbono e oxigénio. Por outro lado, o dióxido de carbono e a água libertados na respiração vão servir de base à fotossíntese.

Restauração Florestal
Plantação de novas árvores em zonas florestais degradadas com o objetivo de aumentar o número de árvores presentes, recuperar a biodiversidade, reparar habitats e restaurar a estrutura e função das florestas e dos seus serviços do ecossistema.

Ripícola ou ripária (vegetação, floresta)
Ripícola, ripária ou ribeirinha refere-se à vegetação ou floresta existente ao longo das margens dos riachos, ribeiras, rios e outros cursos de água doce, com espécies que podem variar em função da região, altitude e clima, mas que são, na sua maioria, arbustos e árvores resistentes à submersão pelas cheias. O seu papel é importante para proteger as margens dos cursos de água, delimitando o seu leito e favorecendo a riqueza piscícola.

Rotação
Idade para a qual é planeado o corte de um povoamento. Compreende o intervalo de tempo entre a plantação e o corte final.

Secundeira (cortiça)
Nome dado à cortiça extraída na segunda tiragem. Não tem qualidade para a produção de rolhas, sendo usada, juntamente com as sobras e a cortiça virgem, para a produção de outros produtos, como isolamentos, pavimentos, construção, moda, saúde, produção de energia ou indústria aeroespacial.

Sequestro de Carbono
Processo que retira dióxido de carbono da atmosfera e que ocorre naturalmente nos oceanos, nas florestas e em outros locais onde os organismos façam a fotossíntese. Nas florestas, o dióxido de carbono é retirado da atmosfera e passa a fazer parte constituinte da estrutura das árvores e plantas, ficando “retido” na vegetação e no solo.

Serpentina
Tubo em espiral dentro do condensador, onde o vapor alcoólico é resfriado e convertido novamente em líquido.

Serviços do ecossistema / serviços ambientais
Ecossistema, do grego oikos – casa + sistema, define o conjunto formado por um grupo de organismos e a área que ocupam, assim como todas as interações que se estabelecem entre eles. São serviços ambientais gerados pelos ecossistemas, que beneficiam o ser humano e as comunidades, sendo essenciais para o bem-estar e para o desenvolvimento socioeconómico. Os serviços prestados incluem, entre outros, a regulação da qualidade da água e do ar, a conservação do solo, os valores recreativos e a preservação da biodiversidade.

Silvicultura
Área de conhecimento que estuda os métodos naturais e artificiais de estabelecer, regenerar e melhorar os povoamentos florestais com vista ao seu uso e aproveitamento responsável. O termo refere-se também à aplicação deste conhecimento no terreno, de forma a fazer um uso racional das florestas.

Silvicultura Preventiva
Conjunto de medidas aplicadas à composição e estrutura dos povoamentos florestais para melhorar o seu potencial e ajudar à prevenção de incêndios.

Simbiose (biologia)
Associação de dois ou mais organismos diferentes que lhes permite viver com benefício mútuo.

Sistema Radicular
Conjunto de raízes de uma planta.

Sobre-fermentação
Fermentação prolongada do medronho que pode resultar em alterações indesejadas no sabor da aguardente.

Sobrantes
Consistem no material lenhoso e vegetal “que sobra” de atividades agroflorestais, nomeadamente no âmbito da prevenção e combate a incêndios, mas também de podas, cortes fitossanitários e outras manutenções de espaços verdes. Os sobrantes são incluídos na designação “biomassa florestal residual”, a par dos resíduos das indústrias de transformação de material lenhoso.

Stress Hídrico
Stress provocado quando não existe água suficiente para a planta absorver e que permita substituir aquela que perdeu por transpiração. Pode levar à paragem de crescimento das plantas e, eventualmente, à sua morte.

Sustentabilidade Florestal
Prática que visa a utilização responsável dos recursos naturais, garantindo a conservação do medronheiro e do seu ecossistema.

Termófila
Designa organismos que gostam de climas quentes e se desenvolvem melhor com temperaturas elevadas.

Tirinho
Pequena dose de aguardente de medronho, geralmente servida em copos pequenos de 15 ml. Também conhecido como “mosquito” ou “pirolito”.

Toiça / Touça
Base do tronco e raiz da árvore que fica após o corte e de onde podem ser emitidos novos rebentos, que são chamados de varas, polas ou talões.

Torneira de Prova
Pequena saída no alambique ou no condensador que permite recolher amostras da aguardente durante o processo de destilação para avaliar a sua qualidade.

Transpiração (celular)
Mecanismo que permite às plantas libertar, nas folhas, a água absorvida pelas raízes. É um mecanismo de regulação térmica que permite ainda que os nutrientes minerais absorvidos nas raízes circulem por toda a planta.

Virgem (cortiça)
Nome dado à primeira cortiça que é extraída do sobreiro, por volta dos 20-30 anos, quando a árvore atinge um perímetro do tronco de 70 cm medido a 1,30m do solo. Não tem qualidade para a produção de rolhas, sendo usada, juntamente com as sobras e a cortiça secundeira, para a produção de outros produtos, como isolamentos, pavimentos, construção, moda, saúde, produção de energia ou indústria aeroespacial.

Vinhaça
Resíduo líquido resultante da destilação, que pode ser reaproveitado como fertilizante ou descartado.

Xilema
Tecido condutor que transporta água e sais minerais das raízes, onde são absorvidos, para a parte superior das plantas. Como o seu nome indica, localiza-se no interior dos troncos e forma o lenho ou madeira.

Zonas de Intervenção Florestal (ZIF)
Área territorial contínua e delimitada, composta por explorações (maioritariamente florestais) de diversos proprietários e administrada por uma única entidade (Entidade Gestora da ZIF). Cada ZIF está submetida a um Plano de Gestão Florestal e cumpre o estabelecido nos Planos Municipais de Defesa da Floresta contra Incêndios.